Sain naapurilta lainaan Virpi Mikkosen kasvisruokakirjan "Kiitos hyvää. Pikaruokaa". En ole vielä montaakaan reseptiä kokeillut, mutta lemppari löytyi lähes heti: kaura-banaanimuffinssit. Niitä on myös helppo tuunata itselle mieluisiksi. Kaksvee rakastaa näitä muffinsseja ja pakko myöntää, söisin mielelläni itsekin kerralla useamman, kuin mitä järkevää olisi. Kaksvee on tänään räkäinen eikä siksi ulkoilla, joten ohjelmanumerona voisin laittaa juurikin näitä ihania muffinsseja.
Oma versioni Virpin muffinsseista
- Laita n 1,5 dl rusinoita likoamaan kuumaan veteen
- Muussaa 2 kypsää banaania
- Sekoita haarukalla joukkoon n 1 dl maapähkinävoita
- Sekoita joukkoon 4 dl kaurahiutaleita
- Lisää 1 tl suolaa ja kanelia maun mukaan
- Huuhtele rusinat, kaada vesi pois ja sekoita ne taikinaan
- Lusikoi muffinssivuokiin, saa laittaa aika täyteen kun eivät juurikaan kohoa
- Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia
Muffinssit ovat melko painavia ja täynnä ytyä, ei mitään höttöruokaa. Nam!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar